Gaufres Fondantes et Croustillantes !
Coucou les Gourmands,
Une recette parfaite pour régaler votre petite famille ou vos amis :
Des Gaufres, tout le monde adore, on les garni bien-sûr à son goût,
mais je vous poste la recette des gaufres elles-mêmes, recette qui est de loin la meilleure que j'ai testé (et en plus elle ne mérite même pas de temps de repos) 😉 !
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Pour une quinzaine de Gaufres:
-450g de farine,
-1,5 sachet de levure chimique,
-une pincée de sel,
-75g de sucre en poudre,
-un sachet de sucre vanillé,
-3 oeufs,
-25cl de bière blonde,
-35cl de lait
-120g de beurre
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Faites préchauffez votre gaufrier.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, les sucres, et la levure chimique.
Creusez un puits au milieu et cassez-y les oeufs,
Mélangez tout doucement, puis délayez petit à petit avec le lait, puis avec la bière,
Ajoutez ensuite le beurre fondu.
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On passe à la cuisson:
À l'aide d'un pinceau, graissez les plaques de votre gaufrier avec un peu d'huile, à l'aide d'un pinceau ou d'un coton,
Versez de la pâte à l'aide d'une louche, et fermez votre gaufrier.
Le temps de cuisson dépend de votre appareil....
Pour ma part (avec mon gaufrier peu puissant), je compte 14 minutes par fournée de 2 Gaufres,
Mais je sais qu'avec un bon gaufrier le temps est aisément réduit de moitié.
Comme indicateur, fiez-vous à la vapeur qui s'échappe de l'appareil, comme il y en a plus, ou quasi-plus, c'est que vos Gaufres sont prêtes 😇 !
Décollez-les decilatement à l'aide d'une petite spatule en bois,
Regraissez les plaques de votre gaufrier, et reversez un peu de pâte,
Et poursuivez jusqu'à épuisement de votre pâte 😉 .
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Pour mes toppings:
J'ai opté pour une crème mascarpone, Philadelphia, Vanille et sucre glace, avec des fruits frais : Fraises-Framboises et Mûres-Myrtilles.
Et pour celles-ci, carrément gourmande:
Pâte à tartiner, brisures d'oreos et Chocolat aux oreos 😵 😍 !
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J'espère que la recette des Gaufres vous plaira autant qu'à moi,
Je vous souhaite une excellente dégustation 😇 !