Gâteau au Chocolat, inspiration Pierre Hermé !

Coucou les Gourmands,

Aujourd'hui une petite recette de gâteau au chocolat, ultra-fondante, et gourmande !!

Ultra-calorique aussi, mais chut, ça faut pas le dire 😉,

Et puis une fois de temps en temps on peut bien se le permettre 😇 !!

Une recette très inspirée du gâteau Suzy de Pierre Hermé, mais légèrement allégée.

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Pour 8 gourmets :

-250g de chocolat noir,

-200g de Beurre,

-1 pincée de sel,

-150g de sucre,

-4 gros oeufs,

-70g de farine

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Préchauffez votre four à 180°C à chaleur tournante.

Faites fondre votre Chocolat, au bain-marie ou au micro-ondes.

Fouettez le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse et aérée, puis ajoutez les oeufs un par un.

Ajoutez ensuite petit à petit le chocolat fondu,

Et enfin incorporez la farine.

Versez dans un moule beurré et fariné ou chemisé d'un papier sulfurisé, et enfournez pour 25 à 30 minutes.

Laissez totalement refroidir, puis placez votre gâteau 2 bonnes heures au frais avant de le démouler,

Et laissez revenir à température ambiante avant de déguster 😉

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Je vous souhaite une excellente dégustation 😊 !

[Pour des gâteaux individuels, versez la préparation dans des petits moules beurrés et farinez, et réduisez le temps de cuisson à 18-20minutes.]