Lentilles, Roquette, Jambon Fumé et Morbier !

Coucou les Gourmands,

Envie d'une petite salade gourmande ?!

En voici une chouette, inspirée d'une recette de la Maman de mon chéri.

Elle change des classiques, et elle est parfaite pour le déjeuner 😃 !

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Pour 4 gourmets :

-600g de lentilles cuites,

-4 poignées de roquette,

-4 belles tranches de jambon fumé,

-120g de Morbier,

-un peu de persil.

Pour la vinaigrette:

-une échalote,

-une cuillère à café de moutarde,

-2 cuillères à soupe de vinaigre de vin,

-3 cuillères à soupe d'huile de tournesol.

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Préparez votre vinaigrette,

Épluchez et hâchez finement votre échalote, placez dans un bol et ajoutez la moutarde, puis le vinaigre et l'huile.

Versez le tout sur les lentilles et mélangez bien.

Répartissez au centre de 4 assiettes.

Ajoutez autour la roquette lavée et essorée.

Puis ajoutez le jambon fumé, coupé en chiffonnade,

Et le Morbier coupé en dés.

Parsemez de persil finement hâché,

Et voila c'est prêt à servir !

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Je vous souhaite une excellente dégustation 😇 .