Tartines Chèvre, Avocat et Sirop d'Erable sur son lit de salade !

Coucou les Gourmands,

Une nouvelle recette de salade gourmande pour vous, et je dois dire que celle-là m'a carrément conquise 😉 !

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Pour 4 gourmets:

-4 petits pains, type quart de baguette, (pour ma part j'utilise des pains précuits que je fais cuire juste avant de faire mes tartines, pour un moelleux au top),

-un peu de fromage frais (type Philadelphia),

-2 gros avocats,

-1 bûche de chèvre (de 250g/300g),

-du sirop d'érable,

-quelques oignons frits,

-quelques feuilles de mâche,

-quelques feuilles de battavia,

-vinaigre de cidre,

-huile d'olive,

-ail en poudre,

-quelques brins de persil

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Lavez votre mâche et votre battavia, et essorez-les, coupez finement la battavia, et mélangez les 2 ensemble.

Assaisonnez le mélange de salade en réalisant une vinaigrette à votre goût, avec un peu d'ail en poudre, de l'huile d'olive et du vinaigre de cidre, et un filet de sirop d'érable.

Répartissez dans 4 assiettes.

Épluchez, coupez en 2, puis en fines lamelles vos avocats,

Dressez harmonieusement les lamelles d'un avocat dans vos assiettes.

Coupez vos petits pains en deux, et tartinez les de fromage frais.

Coupez votre bûche de chèvre en 2 dans le sens de la longueur, puis détaillez les en rondelles,

Sur chaque tartine, alternez lamelles d'avocat, et rondelle de bûche de chèvre, versez un filet de sirop d'érable sur chaque et dressez-les sur vos assiettes.

Ciselez finement un peu de persil, et parsemez-en vos assiettes, ainsi que de quelques oignons frits.

(J'avais également ajouté un peu de carottes râpées que j'avais dans le frigo, mais c'est totalement facultatif 😉)

Et voila le tour est joué !

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Je vous souhaite une excellente dégustation 😊 !

Comments

[eva]

j'aime bien l'avocat , riche en omega 3