Courgettes Farcies !

Coucou les Gourmands,

Une recette ultra-simple et parfaite pour la saison !

La seule difficulté est de compter quelques minutes de cuisson ;) .

Ah oui, et pour profiter des beaux légumes de l'été, on fait une grosse tournée et on en congèle pour en avoir quand on veut dans l'année !

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Ma recette pour 4 gourmets:

-4 belles courgettes rondes,

-600g de viande hachée ou de farce de votre choix,

-1 échalote,

-1 tomate,

-1 tranche de pain de mie,

-2 cuillères à soupe de parmesan râpé.

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Lavez les courgettes, et coupez les extrémités.

Coupez un chapeau aux trois-quarts de chaque légume, et évidez les 2 parties.

Préchauffez le four à 180°C sur chaleur tournante.

Passons à la farce,

Épluchez l'échalote et hâchez la finement,

Coupez en tout petits dés également la tomate et le pain de mie,

Mélangez à votre viande, avec le parmesan râpé,

Garnissez les courgettes du mélange.

Versez de l'eau dans le fond d'un plat, disposez les courgettes farcies par dessus, et enfournez pour 45 bonnes minutes.

Profitez du temps de cuisson, pour faire cuire un peu de riz,

Vous pouvez également faire revenir ce qui a été évidé des courgettes avec un peu d'huile d'olive, ajoutez y ensuite un filet d'eau, salez, et mixez pour obtenir une sauce avec servir avec le riz et les courgettes farcies.

C'es prêt dès la sortie du four ;)

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Je vous souhaite une excellente dégustation,

Et n'hésitez pas à me laisser vos avis :)