Galette Chèvre, Miel, Oeufs et Lardons !

Coucou les Gourmands,

Car je sais que tout le monde adore, une nouvelle petite recette de galette au sarrasin !

Sur les bases d’un grand classique en plus : chèvre-Miel !

Pour le dîner, avec une petite salade verte, c’est juste parfait 😇.

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Pour 4 gourmets:

-4 galettes de sarrasin,

-une petite bûche de chèvre,

-80g de lardons fumés,

-un peu de miel,

-un peu de crème liquide,

-4 oeufs,

-poivre et sel.

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Dans une petite poêle, faites revenir les lardons fumés,

Une fois bien saisis, retirez-les du feu.

Préchauffez votre four à 180°C à chaleur tournante.

Sur chaque galette, répartissez le fromage de chèvre coupé en fines lamelles, puis les lardons grillés,

Versez un filet de crème liquide sur la garniture, puis un filet de miel.

Repliez les bords des galettes,

Puis placez-les sur une plaque couverte d’une feuille de papier sulfurisé,

Enfournez pour 5 bonnes minutes,

Pendant ce temps, faites cuire vos œufs au plat dans une poêle.

À la sortie du four, déposez les oeufs au plat au centre de chaque galette et servez aussitôt !

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Je vous souhaite une excellente dégustation 😇 !