Potée Chou Vert, Saucisse de Morteau, Carottes et Pommes de Terre !

Coucou les Gourmands,

Aujourd'hui un grand classique de plat familial, parfait pour l'hiver, gourmand, à déguster bien chaud,

En plus c'est une recette toute simple à préparer,

Il faut juste prévoir un temps, comme la plupart des bons plats familiaux, c'est un plat qui mijote un peu 😉 .

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Pour 4 gourmets :

-1 chou Vert frisé,

-1 belle saucisse de Morteau,

-8 Pommes de terres moyenne,

-8 carottes,

-1 oignon,

-1 échalote,

-une gousse d'ail.

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Lavez et parez le chou Vert frisé,

Puis coupez-le en 4.

Plongez-le ensuite dans une grande casserole d'eau bouillante salée, avec la saucisse de Morteau.

Faites cuire 15 bonnes minutes,

Puis retirez la totalité du chou à l'aide d'un écumoir et placez-le dans une passoire, afin de le rincer à l'eau froide et ainsi stopper la cuisson.

Récupérez aussi la saucisse de Morteau.

Et réservez aussi un bon litre de l'eau de cuisson.

(Faites ce que vous voulez avec le reste de l'eau de cuisson, vous pouvez la garder pour faire cuire une soupe plus tard par exemple 😉)

Epluchez l'oignon et l'échalote puis coupez-les en fines rondelles,

Puis faites-les revenir dans un filet d'huile dans votre grande casserole.

Pelez et lavez alors les carottes les Pommes de terre,

Puis coupez les carottes en bâtonnets,

Epluchez la gousse d'ail, écrasez-la avec un couteau et hâchez-là,

Une fois l'oignon et l'échalote fondants,

Ajoutez les carottes et les pommes de terre avec l'ail hachée,

Versez la moitié du litre du jus de cuisson,

Ajoutez la saucisse de Morteau, puis le chou Vert frisé,

Puis versez l'autre moitié du litre de jus de cuisson.

Couvrez et laissez mijoter une petite heure sur feu moyen.

Juste avant de servir, salez et poivrez, coupez la saucisse de Morteau en rondelles et servez aussitôt bien chaud.

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Je vous souhaite une excellente dégustation,

Et n'hésitez pas à me laisser vos avis 😇 !