Salade Caesar !

Hello les Gourmands,

Une nouvelle recette de salade parfaite en entrée, mais qui peut aussi bien se suffire à elle-même en plat !

Bon je note salade Caesar, mais c'est ma façon de la revisiter en la simplifiant quelque peu aussi ;) .

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Ma recette pour 2 gourmets :

-2 sucrines (petite salade verte que l'on trouve facilement, souvent vendues en barquette de 3 ou 6 chez le primeur ou au rayon fruits et légumes de votre super marché)

-200g de filets de poulet,

-tomates cerises ( une quinzaine )

-2 biscottes

-copeaux de parmesan (ou à défaut un peu de parmesan en poudre)

-un peu de ciboulette

Pour la sauce:

-1 cuillère à soupe de moutarde,

-1 cuillère à soupe de parmesan en poudre,

-1 filet de vinaigre de cidre,

-un petit yaourt,

-une pincée de poivre,

-une pincée d'ail' en poudre,

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Allez c'est parti !

Commencez par faire chauffer une poêle avec une goutte d'huile,

Pendant ce temps, détaillez en lamelles votre poulet, puis faites le cuire et dorer dans la poêle.

Sortez-le et réservez le dans une assiette.

Dans un saladier, mélangez la moutarde, le parmesan, l'ail, le vinaigre de cidre, le poivre et le yaourt.

Effeuillez par-dessus vos 2 sucrines, ajoutez les tomates cerises, cassez par-dessus grossièrement les 2 biscottes, et enfin ajoutez le poulet.

Mélangez le tout,

Servez dans deux assiettes, décorez de copeaux de parmesan et si vous n'en avez pas, saupoudrez simplement de poudre de parmesan, et pour finir parsemez de ciboulette finement ciselée.

Et c'est prêt !!!

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Je vous souhaite un bon appétit =)