Whoopie-Pies Chocolat Noir et Chocolat Blanc !

Coucou les Gourmands,

Aujourd'hui une petite recette de Whoopie-Pies !

J'imagine la tête de certains d'entre vous se demandant de quoi je parle, alors une petite présentation s'impose 😉:

Les Whoopie Pies ne sont nuls autres que les cousins américains des macarons.

Le même esthétique, mais un goût totalement différent, les coques ressemblent plus à des biscuits.

Il y a quelques temps, je vous avais déjà posté une recette de Whoopie-Pies au Tiramisu, en voila donc une nouvelle 😇 !

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La recette:

Pour environ 20 petits whoopie pies:

Pour les biscuits:

-70g de chocolat noir

-60g de beurre

-60g de sucre

-2oeufs -

80g de farine

-1/2 sachet de levure chimique

-20g de cacao

Pour le fourrage:

- 200g de mascarpone

-100g de chocolat blanc

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Tout d'abord, préparez votre appareil à biscuit:

Préchauffez votre four à 180°C à chaleur tournante.

Faites fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Ajoutez-y le sucre, les oeufs, puis la farine, le cacao et la levure.

Dressez des petites boules d'appareil à l'aide d'une poche à douille ou de 2 cuillères à café sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou une feuille de cuisson en silicone.

Enfournez pour 10 minutes.

Et laissez refroidir.

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Préparez ensuite le fourrage:

Faites fondre le chocolat blanc puis incorporez la mascarpone préalablement fouettée.

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Montage:

Décollez les coques de biscuits de la feuille de cuisson.

Garnissez la moitié des coques avec l'appareil au chocolat blanc et fermez-les avec l'autre moitié des coques, tournez bien les 2 coques délicatement pour que le fourrage se répartisse bien.

(S'il vous reste un peu de crème vous pouvez en dressez en peu sur l'autre moitié de coques pour des whoopie-pies encore plus généreux 😉)

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Conservez au frais,

Sortez 5 minutes à température ambiante avant de les dévorer 😜.

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Je vous souhaite une excellente dégustation 😇 !